I fiori commestibili sono un tesoro culinario spesso trascurato. Tra i più utilizzati in cucina, ci sono i fiori di zucca e quelli di zucchina. Ecco alcune idee su come utilizzarli:
Fiori di Zucca Fritti: Questa è la preparazione classica.
I fiori di zucca vengono immersi in pastella e fritti fino a diventare croccanti.
Puoi trovare diverse varianti regionali, come i fiori di zucca alla romana o le frittelle di sciurilli.
I fiori di zucca vengono immersi in pastella e fritti fino a diventare croccanti.
Puoi trovare diverse varianti regionali, come i fiori di zucca alla romana o le frittelle di sciurilli.
Primi Piatti: aggiungi i fiori di zucca ai tuoi risotti o pasta. Ad esempio, i fusilli con fiori di zucca e feta sono una delizia.
Antipasti Creativi: farcisci i fiori di zucca e cuocili al forno o friggili. Le crêpes con i fiori sono un’opzione elegante per stupire gli ospiti.
Contorni: accompagna i tuoi secondi piatti con fiori di zucca. Sono perfetti per arricchire il piatto e aggiungere un tocco di colore.
Pasticceria: i fiori continuano a essere presenti anche in pasticceria, sotto forma di canditi o confetti. Violette, rose e primule sono alcune delle varietà utilizzate
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